jenis-jenis enzim pencernaan dan fungsinya

jenis-jenis Enzim Pencernaan. Setidaknya ada 11 jenis enzim yang berperan dalam proses pencernaan makanan. Sistem pencernaan merupakan suatu sistem yang berfungsi unrtuk memecah bahan makanan menjadi struktur yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh. Sistem pencernaan yang mendapat bantuan enzim adalah pencernaan secara kimiawi. Pencernaan secara kimiawi merupakan proses pemecahan bahan makanan dengan bantuan enzim-enzim yang berasal dari kelenjar pencernaan. Berikut ini adalah nama-nama enzim atau jenis-jenis enzim yang berperan dalam sistem pencernaan makanan dan fungsinya.

Jenis-jenis Enzim yang berperan dalam sistem pencernaan makanan antara lain adalah:

1. Enzim Ptialin (Amilase) berfungsi Memecah pati menjadi Maltosa
2. Enzim Renin berfungsi mengubah kaseinogen menjadi kasein
3. Enzim Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi proteosa, pepton dan polipeptida
4. Enzim Karbohidrase Pankreas berfungsi untuk mencerna amilum menjadi maltosa atau disakarida lainnya.
5. Enzim Lipase Pankreas berfungsi mengubah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
6. Enzim Tripsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi polipeptida
7. Enzim Enterokinase (enzim khusus) berfungsi untuk mengubah Tripsinogen menjadi Tripsin yang digunakan dalam saluran pangkreas
8. Enzim Maltase berfungsi untuk mengubah Maltosa menjadi Glukosa
9. Enzim Laktase berfungsi untuk mengubah Laktosa menjadi Glukosa dan Galaktosa
10. Enzim Sukrase berfungsi untuk mengubah Sukrosa menjadi Glukosa dan Fruktosa
11. Enzim Paptidase berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino

Sebenarnya, Sistem pencernaan memanjang sejauh 9 meter dari mulut hingga ke anus. Sejak dari mulut, saat dikunyah oleh gigi, makanan sudah bersentuhan dengan enzim yang dilepaskan oleh kelenjar ludah. Begitu pula saat makanan berangsur mengalir ke dari esofagus ke lambung. Dan alat pencernaan yang paling banyak mengandung berbagai jenis enzim adalah usus halus. Dalam usus halus setidaknya ada 6 jenis enzim yang siap mencerna makanan dan hanya menyisakan ampas yang siap di buang melalui anus dalam bentuk feces.